目前已經測出的蜂蜜成分181種，不像白糖那樣成分單一而損害牙齒，它不僅不會損害牙齒，反而還對口腔有消炎殺毒作用。
研究表明，蜂蜜不僅可以抑制造成齲齒的細菌的生長，而且能減少酸類物質的數量，這樣就能阻止細菌制造葡聚糖。葡聚糖是細菌產生的一種多糖，它可以附著于牙齒表面，時間一久就會形成破壞牙齒琺瑯質的板狀物，這種板狀物破壞牙齒表面的組織，易導致牙齒松動和脫落 。
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