食用蜂花粉有萬分之三過敏率，花粉胃痛屬于對花粉中的異性蛋白過敏，再加上維生素B1作用于胃的分泌系統，促進胃酸加速分泌，特別是胃潰瘍患者，胃痛的會更厲害。
也有J少數出現皮疹現象，不必擔心或驚慌，應立即停止食用，一般情況下，2小時候可明顯好轉，自行消失，個別反映強烈者，需迅速就醫。正常情況下，可采取自然脫敏方法，改為飯后服用或者空腹一次食用幾粒，沒有不良反應后逐步增加至正常量。過渡期癥狀一旦消失，以后就可以正常食用花粉了。還有一種方法就是把花粉泡在蜂蜜里面，按照1:2的比列泡10來天，然后再吃就不會出現過敏的現象了。