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以蜜代糖,讓生活更健康!

來源:神農蜂語 時間:2017-05-11 17:02:17
蔗糖是我們生活中不可缺少的碳水化合物和甜味劑,消耗量較大。但對人體而言,蔗糖食用過多則弊大利小,因為蔗糖雖能產生熱量,解決燃眉之急,但是中老年人因胃腸功能漸弱,多食蔗糖類甜食會腹脹氣滯,不利消化,影響食欲及營養的正常吸收,形成慢性消化不良等胃腸道疾病。

攝入蔗糖過多與攝入高鹽、高脂肪一樣會導致肥胖。又因蔗糖系酸性食品,會降低機體免疫力,導致易患齲齒、骨質疏松及眼科疾病等。因此,老年人應適當減少蔗糖的攝入,在調味時,可以以蜜代糖,即可滿足口味,又可養生保健。


蜂蜜它的主要營養成分是果糖和葡萄糖這兩種單糖,而屬于雙糖的蔗糖含量僅在4%左右。單糖進入人體胃腸道后不用轉化就被直接吸收,不會積累而造成脂肪堆積。而且蜂蜜中富含氨基酸、維生素、礦物質、酶類等營養成分,其含量均符合人體所需的比例。

另外,蜂蜜作為一種天然的甜味劑被廣泛應用于各種食品,凡是用蔗糖作配料的食品,可以部分或Q部用蜂蜜代替。用蜂蜜可以制作糕點、各種飲料、釀造蜜酒等。經過以上的介紹,喜愛吃甜食的中老年朋友不妨用蜂蜜來代替糖,既營養又健康,何樂而不為呢?

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