濃縮蜜、超市蜜雖然看起來非常濃稠、漂亮，但它Z主要的營養成分也就只剩下葡萄糖和果糖了，而活性酶的酶值已經非常的低，尤其是Z主要的、人體Z需要的活性酶，已經煙消云散了。
這就是為什么很多市民反映，喝了超市蜜，結果連治療便秘這么一個基本的愿望都實現不了的緣故。 如果你去超市買到的蜂蜜，那多半是經過加熱濃縮之后的濃縮蜜。
Z搞笑的就是，有些濃縮蜜和超市蜜，它明明自己已經加熱到60度以上，把活性酶已經破壞掉了，它卻偏偏要在飲用方法里交代：請用40℃以下溫開水沖服……
另外，濃縮蜜、超市蜜都要經過加熱濃縮，濃縮之后，將失去N%的水分，也就是說，100斤原蜜，經過濃縮之后，可能只剩下90斤了；可是，買濃縮機要錢，請工人要錢，到Z后，某些濃縮蜜或超市蜜的價錢，反而要比原蜜賣得更便宜，其中發生了什么事情，可想而知。
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